يعد شاي الكرك والذي يعرف أيضاً بشاي الفقراء من ألذ أنواع الشاي، ويختلف أيضاً في طريقة تحضيره عن الشاي العادي أو الشاي بالحليب كما يعتقد البعض، ويسمى في الـ مطبخ الخليجي وفي البلاد العربية بشاي الكرك وتشتهر به دول الخليج، أصله من الهند ويعد نوع من الشاي العدني اليمني.
ويحضر على نار هادئة لفترة وجيزة حتى تتركز النكهة ويغلي مع السكر والزعفران أو الهيل، وهو عبارة عن شاي يضاف إليه الحليب ويترك على النار لفترة طويلة مع بعض النكهات الخاصة مثل القرفة أو الزنجبيل، وتعتبر كلمة الكرك كلمة أردوية تعني المضاعف أو الجامد.
شاي الكرك حالياً واحد من المشروبات الأكثر شعبية في دولة الإمارات العربية المتحدة. في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من الليل، وبدون شك إذا أردت الحصول عليه يجب أن تصف في طابور لا نهاية له من الناس ينتظرون للحصول على الشاي اللذيذ بهم من أحد المحلات الشهيرة.
يوفر لك سببا لرؤية أصدقائك المقربين
ويجعل تناول الوجبة الخفيفة عظيمة، وخصوصا عندما يقدم في البسكويت
أو شاي الكرك مع شوكولاته رقاقة الكوكيز
يجعل سيارتك مناسبة للرحلات مما يزيد من المتعة
حتى أنه وصل إلى أماكن مثل لندن
لأنه يساعدك على تصفية عقللك من الكثير من الامور
ويمنحك الانتعاش صباحاً
عليك أن تفعل أي شيء لحماية الكرك الخاص بك
حتى بربطه بحزام الأمان أثناء القيادة حتي لا يتأثر طوال الطريق
شاي الكرك لا يعترف شيئا اسمه أجزاء
ويبدو كتكملة رائعة للسيجار الخاص بك
ويبقيك هادئا مهما كانت المشاكل التي تواجهها
هل أنت على استعداد لتجربتة ذلك الشاي اللذيذ والرائع يمكنك أن تذهب إلي دبي خصيصا للحصول عليه، ولكن إذا كنت لن تستطع فعل ذلك يمكنك البحث عن طريقة عمله وتحضيره في المنزل وتجربته، ولا تنسوا مشاركتنا تعليقاتكم؟
Munamoor
يمي يمي الكرك بشكل عام في كل دول الخليج و تختلف مذاقها من مطعم إلى مطعم و من دولة خليجية إلى دولة أخرى
هناك من يحبها بالهيل فقط و هناك من يحبها بالزعفران و هناك البعض يحبها بالزنجبيل و هناك من يحبها فقط بالمذاق الطبيعي اي بالشاي الفرط و الحليب
Silvermile
جميل، أحب عمله بالمنزل وتحضيره على يدي، مما يُتيح لي تجربة نكهات وخلطات توابل على كيفي.
في جميع الأحوال الشاي والحليب رائعان، فما رأيك عندما تُضيف لهما التوابل والأعشاب؟!