أفضل الأطباق اليابانية في كيوتو

أفضل الأطباق اليابانية في كيوتو

- ‎فيمعلومات

 

كيوتو المدينة التاريخية ذات التاريخ الغني والعريق، وتحيط بها الحدائق الضخمة والطبيعة الساحرة، وتعتبر واحدة من أكثر المدن التي يتم الاهتمام بها في اليابان، كما أنها معروفة أيضا بوفرة المطاعم اليابانية اللذيذة، وتعتبر كيوتو مدينة من البحر، وبسبب ذلك فهي لديها العديد من المكونات الرائعة واللذيذة، وتتضمن كيوتو مجموعة متنوعة من الاطعمة الشهية التي تتميز بها، وسنتحدث في هذا المقال عن ثلاثة من أفضل الأطباق اليابانية في كيوتو ومنها:

الأطباق اليابانية

كامنسو دنجوكي من أفضل الأطباق اليابانية في كيوتو

ميسو الباذنجان

وهو عبارة عن الباذنجان المخبوز مع الميسو وكثيراً ما يقدم هذا الـ طبق في اليابان وخاصة في فصل الصيف ويتكون الطبق من قطعة باذنجان مقطوعة بالنصف ومقلية لمدة قصيرة مع نوعين مختلفين من الميسو أحدهما أبيض مذاقه حلو حيث أنه غني بنكهة السمسم، أما ميسو الأحمر مذاقه مالح لأنه يحتوي على بذور الخشخاش التي تعطي الطبق لمسة عصرية، يمكنك أيضاً إضافة الخضار والجمبري في الزينة، كما يمكنك استخدام الفواكه والخضروات مثل الجزر ، تارو اليابانية، الـ بطاطا، البامية.

كيو تسكيمنو (المخللات) من أفضل الأطباق اليابانية في كيوتو

طبق المخللات

وهو من الأطباق الجانبية الضرورية في المطبخ الياباني في كيوتو، وقد قد ظهر هذا الطبق حوالي من 729-749 ميلادية، ومن المعروف عن الطبق أنه معتدل الطعم، وعادة ما يتكون من الخضار والفواكه والفطر والطحالب البحرية والمخللات المتنوعة، وهناك تصنيف لأنواع المخللات فمنها التي تظل في الملح فترة قصيرة والأخرى التي تظل فترة قصيرة، كما أن الملح يحافظ على الخضروات مما يجعلها أقل حدة، كما أن بكتريا حمض البنيك تعطيها مذاق فريد ورائع في حين تمنع المخللات من التآكل، حيث أنها تحافظ عليها سليمة كما هي.

شريمن سانشو من أفضل الأطباق اليابانية في كيوتو

طبق سانشو

يعد الطعام الأكثر شهرة في اليابان وهو يتكون من السردين الأمريكي المجفف مع الفلفل الياباني وصلصة الصويا، وعادة ما يتم تناوله مع الأرز، وكثير من الأسر اليابانية تستطيع تحضير بأنفسهم، وهناك بعضا منهم يقومون بشرائه من السوبر ماركت، وآخرون عادة ما يأكلونه في المطاعم، فهو لذيذ ورائع ولن يهم أبداً المكان الذي تناولته فيه.

تتميز اليابان بالعديد من الأشياء ومنها الأطعمة اللذيذة والفريدة من نوعها، حيث أنك لن تجدها في أي مكان وأخر، ولقد تحدثنا عن بعض من هذه الأطعمة لذا لا تنسوا مشاركتنا تعليقاتكم حول هذا الموضوع.

المصدر

 

اترك رد