تاباس بارفينا أفضل مطعم في بريطانيا لهذا العام barrafina tapas bar

تاباس بارفينا أفضل مطعم في بريطانيا لهذا العام barrafina tapas bar

- ‎فيأخبار

صنف المطعم الأسباني بارفينا كأفضل مطعم في بريطانيا لهذا العام حيث فاز بالجائزة الوطنية للمطاعم، وبارفينا الذي يقع في شارع أديلايد قد لقي استحسان كبير من ضيوفه عند افتتاحه العام الماضي حيث احتل القمة في جائزة المطاعم الوطنية والمطعم هو ثاني فرع لبارفينا في العاصمة مع توقع افتتاح فرع ثالث للمكان في نهاية العام الحالي ويرأس هذا المطعم رئيسة الطهاة الأسبانية نيفيس باراغان مواشو Nieves Barragán Mohacho

تاباس بارفينا

وقائمة المطعم مستوحاة من الأطباق الكلاسيكية الإسبانية من جميع أنحاء اسبانيا من شرائح سمك القد المملح إلى النمط الأيبيري لأضلاع لحم الخنزير والمكان يتسع إلى 29 ضيف حيث يمكنهم الجلوس حول مكان إعداد الأكلات ليشاهدوها أثناء إعدادها.

وقد حصل على لقب جاستربوب gastropub لهذا العام سبورت مان بالقرب من اييستابل في كينت، حيث يفخر بأن يقدم قائمة غنية بالمأكولات البحرية من مكونات محلية المصدر، وحصل مطعم أندروفيلي Andrew Fairlie في جلين إيجل Gleaneagles على أفضل مطعم في أسكتلندا ونال والنت تري Walnut Tree بالقرب من أبيرجافيني، جائزة أفضل مطعم في ويلز.

تاباس بارفينا

وقد كانت الجوائز هذا العام في مصلحة الطهاة من الإناث، حيث يعتبر بارافين أول مطعم مع رئيس طهاة امرأة يفوز بالجائزة، وقد كانت الشيف كلير سميث من مطعم جوردان رامزي هي أول من سلط عليهم الضوء في هذا المجال حيث تحمل ثلاث نجمات ميشلان.

تاباس بارفينا

وقال ستيفان شوماك Stefan Chomka رئيس تحرير مجلة المطعم التي تنظم الجوائز: هذه هي المرة الأولى التي لا توجد فيها أي تحفظات على قائمة المطعم حيث يعكس ذلك تغير نمط الطعام في المملكة المتحدة وإتباع نمط المطاعم الكاجوال لتناول الطعام في الخارج، ومطعم بارافين أديلاند يعكس ما ينبغي ان تكون عليه المطاعم الجيدة فهو مكان نابض بالحياة والمرح مع خدمات ممتازة وبالطبع أيضا الطعام هناك رائع حيث ستحب أن تذهب إلى هناك مرات ومرات.

المصدر

اترك رد