تعرف على الشيف الإنجليزي جوردون رامزي

تعرف على الشيف الإنجليزي جوردون رامزي

- ‎فيمعلومات

جوردون رامزي هو أكثر الوجوه المعروفة في عالم الطهي في كل بقاع العالم، والظاهرة العالمية التي تعرف بالشيف رامزي يملك مطاعم في سبعة دول وله العديد من المؤلفات في الطهي وهو نجم العديد من برامج الطهي الشهيرة منها اف ورد F Word، كيتشن نايتمير Kitchen Nightmares، هيل كيتشن Hell’s Kitchen، هيل كيتشن في الولايات المتحدة ترحال دائم مع الطهي فمن أين يجد الوقت والطاقة لكل ذلك.

جوردون رامزي

ويعرف بطبيعته شديدة التقلب والألفاظ التي تصدر منه كانت في كثير من الأحيان سبب تعرضه للكثير من النقد وكذلك أكسبته الكثير من المعجبين، والركود العالمي الأخير أثر أيضاً على إمبراطورية الشيف رامزي العالمية كما أن تركيز بعض التقارير الصحفية على جوانب حياته الشخصية وضعه تحت ضغط، وفي مقابلة له قال أحد من قابلوه شخصيا انه أمضى معه تسع ساعات لم يراه يتلفظ بأي كلمة سيئة كما أنه يتمتع بشخصية ساحرة ويعمل بجد لساعات طويلة.

وبالرغم من أن جدول أعماله مليء فقد وافق على إجراء مقابلة معه وكانت هذه إجاباته على الأسئلة التي وجهت إليه:

-هل لديك نوع من الطعام تستمتع بتناوله عندما لا يكون هناك أحد من حولك؟

نعم كعك يافا والحلويات، فأنا لا أستطيع الاكتفاء منها.

ما هو الطعام الإنجليزي المفضل لك؟

لا يوجد أكلة تتفوق على السمك والبطاطس لدينا وعند تقديمها لدينا نضيف الفودكا إلى العجين ليكون مذاقها مقرمش

ما هي المفاهيم الخاطئة لدى الناس حول الطهي البريطاني وكيف تريد أن تغيرها ؟

أعتقد ان الكثير من الناس لا يزالون يعتقدون أن الأكلات البريطانية مملة وغير لطيفة، فنحن لدينا بعض المكونات الاستثنائية المتاحة مثل لحم البقر ولحم الخنزير المطبوخة جيدا فالطبخ البريطاني جيد وإن لم يكن أفضل من أي دولة في العالم.

جوردون رامزي

إذا كان هناك طبق بريطاني يجب أن يتقن جيداً ماذا سيكون في رأيك؟

الجميع يجب أن يكون قادر على طهي العشاء المشوي جيدا فالغداء يوم الأحد مع الأسرة والأصدقاء ليس وجبة ولكنه حدث في حد ذاته.

من هو مثلك الأعلى؟

قابلت الكثير ممن ألهموني طوال حياتي من المستحيل أن تختار واحد منهم من تانا مسز جوردون رامزي وأمي وبعض الطهاة المدهشين مثل جويل روبوتشون وغي سافوي طبعا على سبيل المثال لا الحصر.

إذا كنت ستحضر وجبة لأحد من الذي كنت تريد أن تطهو له وماذا ستقدم؟

أحب أن أطهو لأوباما حيث سأطهو شيء بسيط وأنيق ربما لينجوين سرطان البحر.

آخر وجبة لك ؟

باس البحر هو ملك البحر في رأيي لذلك ففكرتي عن الوجبة الأخيرة ستكون شرائح سمك الفلية المقلية مع الصلصة الحامضة او تقدم مع الخرشوف وكريمة الثوم.

المصدر

اترك رد