عدة أنواع من الجبن للبيتزا ربما لا تعرفها

عدة أنواع من الجبن للبيتزا ربما لا تعرفها

- ‎فيمعلومات, منوعات

بخلاف الموزاريلا هناك العديد من أنواع الجبن التي يمكن إضافتها للبيتزا، والتي بالرغم من أنها تعتبر ثاني أفضل اختيار للبيتزا إلا أنها  تضيف مذاق لذيذ، وهي اختيار مثالي لتغطية البيتزا، فإذا كنت ترغب في لمسة من المذاق المالح مع البصل الحلو قم بتبديل الموزاريلا  بالجورجونزولا الدسمة ولا تخشى إضافة نكهة جديدة لتحسين المذاق، واليك 11نوع من الجبن التي يمكنك أن تضيفها للبيتزا لتحظى بمذاق مميز

1-شاندوكا Chandoka يعد من أنواع الجبن المميز

جبنة شاندوكا

مصنوعة من مزيج حليب البقر والماعز وهو جبن خفيف حلو مع لمسة منعشة وهو نوع من الجبن الأمريكي يبلغ من العمر عام واحد وهذا النوع يسير بشكل مناسب مع التغطية المالحة للبيتزا

2-الشيدر Cheddar

الجبن الشيدر

جبن الشيدر يتراوح بين معتدل النكهة، وحاد النكهة وعندما يتعلق الأمر باختيار الشيدر فالحادة المذاق أقل قابلية للذوبان والمعتدلة تعتبر أفضل مع العيدان المخبوزة ويمكنك أن تضيف بعض من هذا الجبن الأمريكي الكلاسيكي للبيتزا الخاصة بك، ويمكنك أن تضيف الشيدر مع البيكورينو إلى البيتزا للإفطار

3-فيتا Feta

جبن الفيتا

الفيتا لها نسبة من الملوحة ، لذا من الأفضل مزجها بنوع أخر من الجبن مثل الموزاريلا حيث يمكنك أن تضيفها للبيتزا مع الزيتون والطماطم الطازجة والفلفل لتحصل على بيتزا لذيذة المذاق

4-فونتينا Fontina

جبن فونيتا

جبن حليب الأبقار الايطالي له رائحة عشبية منعشة لذا قم بتجربة إضافة هذا الجبن بنكهته إلى البيتزا مع الطماطم المجففة والبصل المكرمل، والذي لا تغلب عليه النكهة القوية.

5-جورجونزولا Gorgonzola

جبن جونجورزولا

لها قوام ناعم ونكهة قوية غنية مع لمسة من المذاق المالح، ويمكن إضافتها للبيتزا مع العنب أو مع الدجاج لتستمتع بالمذاق الرائع

6-جرويير Gruyère

جبنة جرريور

وهو جبن أصفر صلب من سويسرا وهو يشبه في نكهته الجبن السويسري، ويمكنك أن تتخيل مذاق هذا الجبن الرائع مع البيتزا

7-بارميجانو ريجيانو Parmigiano-Reggiano

جبنة البارميجان

تعتبر من أفضل  أنواع الجبن حيث تضيف الطازجة منها الكثير من النكهة للبيتزا لأنها حادة ولا تذوب في حمام دافئ مثل الموزاريلا ويمكنك إضافتها للبيتزا بالروبيان للحصول على مذاق رائع للبيتزا

8-بيكورينو Pecorino

جبنة بوكورينو

وهي تتمتع ببعض خصائص جبن البارميجيانو ريجيانو، و مصنعة من حليب الغنم بدل من حليب الأبقار وهذه الجبن الايطالية المالحة تبدو أفضل في المزج مع الجبن فنكهتها القوية، لا تطغى عند مزجها ويمكن استخدمها للحصول على بيتزا بمذاق لذيذ

9-بروفولوني Provolone

جبنة بروفولوني

هو جبن ايطالي خفيف بنكهة مدخنة وهو يذوب بسهولة مثل الموزاريلا وهي تتمدد وتسحب ويمكنك تجربة إضافتها للبيتزا مع الـ دجاج المشوي، أو يمكنك مبادلة الموزاريلا بها في بيتزا المارغريتا

10-الريكوتا Ricotta

جبنة ريكوتا

جبن ايطالي معتدل بنسبة ملوحة اقل من أنواع الجبن الأخرى، وهي لا تذوب لتصبح ناعمة فوق البيتزا وهي تتمتع بشعبية فوق البيتزا البيضاء والبيتزا من منطقة الألزاس الفرنسية

11-ستراتيلا Stracciatella

جبنة ستراتشيلا

جبن ناعم ولين من حليب الجاموس الايطالي، حيث تبدو غنية عند مزجها مع الكريمة وجبن البوراتا ويمكن استخدام هذا الجبن الطازج لتغطية البيتزا لوحدها أو مخلوطة مع البارميجانو ريجيانو.

أقرأ أيضًا: إيطاليا تحطم الرقم القياسي في أطول بيتزا في العالم

المصدر

 

اترك رد