مطاعم حازت على نجوم ميشلان في نيويورك

مطاعم حازت على نجوم ميشلان في نيويورك

- ‎فيأخبار

تقييم ميشلان

بعد الإعلان الجديد في دليل Bib Gourmand لمطاعم نيويورك، عن معايير الحصول على نجوم ميشلان في سبتمبر الماضي، كشفت شركة الإطارات عن تقريرها السنوي الذي يحتوي على قائمة مطاعم حازت على نجوم ميشلان في المدينة. ومن المثير للاهتمام أن الشركة قررت أن الانتظار وكشف النقاب عن القائمة كاملة في وقت متأخر. وكان العديد من الطهاة قد حاولوا الحصول على النتائج من خلال تويتر في وقت مبكر.

على أي حال فإن القائمة كالعادة تميل بشكل كبير للمطاعم الراقية ومشابهة لحدٍ كبير لاختيارات العام الماضي، فلا يوجد تغييرات ضخمة، ولكن هناك بعض التغييرات الملحوظة. ومن أهم الأخبار هو أن مطعم the Modern أصبح يملك نجمتين تحت قيادة الطاهي التنفيذي “أبرام بيسيل”، والذي قام بإدارة المطبخ في وقت سابق من العام الماضي بعد ان غادر “غابرييل كريثر”. وفي الوقت نفسه حصل “كريثر” على نجمة واحدة للطهي في مطعمه الخاص الجديد المسمى على اسمه. واحتفظ مطعم Atera بنجمتيه، بعد أن كان قد تم تغيير الطهاة به في الفترة الأخيرة ويديره الآن “روني إيمبورج” بعد رحيل الطاهي “ماثيو لايتنر”.

وحصل مطعم Tempura Matsui على نجمة جديدة، وحصل المطعم التايلندي الرائع Uncle Boons على أول نجمة له، أما مطعم Zabb Elee فقد خرج من القائمة. وحصل كل من مطعم Semilla في ويليامزبرج المختص بـ الطعام النباتي ومطعم the Finch في كلينتون هيل على نجمة، وعلى ما يبدو فأن الطاهي “دانيل بولود” سيضطر للانتظار عام أخر للحصول على النجمة الثالثة لمطعم Daniel.

مطاعم نيويورك الحائزة على نجوم ميشلان

مطاعم لو باردين

وهذه هي قائمة مفصلة لكل مطاعم نيويورك الحائزة على نجوم ميشلان.

  • مطاعم حائزة على 3 نجوم ميشلان (مما يعني وجود مطبخ استثنائي، ويستحق المطعم زيارة خاصة لتجربته):

مطعم Chef’s Table at Brooklyn Fare

مطعم Eleven Madison Park

مطعم Jean-Georges

مطعم Le Bernardin

مطعم Masa

مطعم Per Se

  • مطاعم حائزة على نجمتين ميشلان (مما يعني وجود مطبخ ممتاز، ويستحق المطعم التجربة):

مطعم Aquavit

مطعم Atera

مطعم Blanca

مطعم Daniel

مطعم Ichimura

مطعم Jungsik

مطعم Marea

مطعم The Modern

مطعم Momofuku Ko

مطعم Soto

  • مطاعم حائزة على نجمة ميشلان واحدة (مما يعني أن المطعم جيد جداً في مجاله):

مطعم Ai Fiori

مطعم Aldea

مطعم Andanada

مطعم Aureole

مطعم Babbo

مطعم Bâtard

مطعم Blue Hill

مطعم Betony

مطعم Bouley

مطعم The Breslin

مطعم Brushstroke

مقهى Café Boulud

مقهى Café China

مطعم Cagen

مطعم Carbone

مطعم Casa Enrique

مطعم Casa Mono

مطعم Caviar Russe

مطعم Del Posto

مطعم Delaware and Hudson

مطعم Dovetail

مطعم The Finch

مطعم Gabriel Kreuther

مطعم Gotham Bar and Grill

مطعم Gramercy Tavern

مطعم Hirohisa

مطعم Jewel Bako

مطعم Juni

مطعم Junoon

مطعم Kajitsu

مطعم Kyo Ya

مطعم La Vara

مطعم Luksus

مطعم Meadowsweet

مطعم The Musket Room

مطعم M. Wells Steakhouse

مطعم Nomad

مطعم Peter Luger

مطعم Picholine (مغلق حالياً)

مطعم Piora

مطعم Pok Pok Ny

مطعم Public

مطعم Rebelle

مقهى The River Café

مطعم Rosanjin

مطعم Semilla

مطعم Somtum Der

مطعم The Spotted Pig

مطعم Sushi Azabu

مطعم Sushi of Gari

مطعم Sushi Yasuda

مطعم Take Root (مغلق حالياً للتجديد، وسيتم إعادة افتتاحه الخريف المقبل)

مطعم Telepan

مطعم Tempura Matsui

مطعم Tori Shin

مطعم Tulsi

مطعم Uncle Boons

مطعم Wallsé

مقهى ZZ’s Clam Bar

 

المصدر

مصادر الصور: 1، 2

اترك رد