مهرجان القهوة تحت الأرض في طوكيو

مهرجان القهوة تحت الأرض في طوكيو

- ‎فيأخبار

قبل بداية مهرجان جمعية متخصصي القهوة باليابان  بفترة وجيزة، والذي يعتبر المهرجان الأفضل للقهوة في اليابان وحول العالم ، عقد مهرجان القهوة في طوكيو للمرة الأولى حيث جمع الحدث 60 متجر للقهوة من جميع أنحاء اليابان، واخذ مهرجان القهوة في طوكيو يوجي أوتسوكي الباريستا منظماً للحدث كأحد  مزارعين اوياما،  الذي قال أن الحدث يركز على جلب القهوة للوطن،  وجعل الناس يدركون أن القهوة المتخصصة جزء من الحياة وليست مجرد علامة تجارية

مهرجان القهوة بطوكيو 11120151

وللقيام بذلك أوتسوكي نظم الحدث ليدور حول فلترة القهوة، ليجعلها محور الاجتماعات التي يشهدها الحدث ، بداية من إقبال بطيء من بدايات اليوم المبكرة في صباح السبت إلى اصطفاف الناس منتصف النهار بأعداد كبيرة مما يجعل الباريستا منشغلين للغاية،  ولا يقتصر هدف مهرجان القهوة في طوكيو على الوقوف في طوابير حيث يقول أوتسوكي أنه لا يريد أن يصبح مجرد مهرجان  وأن يقضي الناس أوقات جيدة فقط، ولكن الأساس هو التعمق في جذور وثقافة القهوة و يضيف بأنه سعيد بكل من جاء وساعد وشهد هذا الحدث ، وإليك بعض المقتطفات من مهرجان  القهوة في طوكيو لعام 2015

أيرو بريس بطل العالم  في مهرجان القهوة في عام 2014 يستعد

باول بطل القهوة

في اليوم الأول بالمكان الخاص بباول باست بطل العالم بالايرو بريس  حيث يمكنك أن ترى بطل العالم سويتشي ساساكي وهو يضع لمساته السحرية على الأيرو بريس

مقهى جليتش

قهوة غليتش

في مكان قريب افتتح مؤخرا مقهى جليتش، حيث احضروا حبوب البن المحمصة لديهم والعلامة التجارية الخاصة بهم وكان لديهم صفين من التجمعات للقهوة ليومين على التوالي

اليتي فازيندا بأكوابه الملونة المبالغ فيها

مقهى فازيندا

العلامة التجارية لقبعة اليتي فازيندا والقهوة والدونات على الطريق من محافظة شيغا للمشاركة في المهرجان،  وتشكيلة من أكواب القهوة الملونة التي جذبت انتباه الحضور إلى مكانهم

مقهى ترانك

مقهى ترنك

من ناجويا في محافظة ايتشي ، يقدم مقهى ترانك مجموعة مختارة من كولومبيا ونيكاراغوا واثيوبيا وكلها على النمط الاسكندينافي، والذي جعل منهم الوجهة الأكثر شعبية في مهرجان القهوة المتخصصة في طوكيو

تحميص القهوة في الموقع مع حبوب بن الشرق وكوهايا

تحميص حبوب القهوة

اثنين من المقاهي قاما بتحميص حبوب البن في الموقع حبوب بن الشرق على غرار تحميص الحبوب في أوعية ، وكوهايا الذين أحضروا محمصتهم الصغيرة واستغلت المقاهي هذه الفرصة بطريقة جيدة، فرائحة القهوة المحمصة  جذبت من لديهم فضول معرفة طرق تحميص القهوة

أندرومينا أثيوبيا

مقهى أندروميا أثيوبيا

القهوة  المتخصصة ممزوجة بنظام الصوت كوب من الطعم الرائع، يجعلك تتساءل عن تأثير الموجات الصوتية على القهوة ذات المذاق الرائع

مقهى ميري تايم مع أربعة براميل من القهوة

مقهى ماري

الفتيات من ميري تايم يقدمن الاختيار من أربعة براميل من القهوة: سان فرانسيسكو ، أثيوبيا، والسلفادور، وغواتيمالا، مع أكواب تجعلك تضحك وترغب في كوب آخر من القهوة

تقييم القهوة في فيلم وثائقي عن القهوة

مهرجان القهوة

لمساعدة الناس على فهم صناعة القهوة المتخصصة بشكل أفضل تم عرض فيلم وثائقي عن القهوة بالمراحل التي مرت بها القهوة،  من قدامى المحاربين، وأول رشفة للقهوة، ومشاركة الملاحظات حول مذاق القهوة من قبل أفضل المتخصصين في مجال القهوة

مقهى بادي لحماية الحيوانات التي ليس لها مأوى

مقهى بادي

مقهى بادي يستخدم القهوة لجمع الأموال للحيوانات الأليفة التي لا تملك مأوى حيث يؤمنون أن القهوة هي شيء يمكنك مشاركته مع الأصدقاء وذلك يشمل الحيوانات الأليفة حيث يمكنك أن ترى أكياس التعبئة تحمل القطط  والكلاب مع القبعات

سينجل او بطوكيو يستحوذ في اليوم الثاني

محمصة سينجل طوكيو

محمصة سيدني سينجل اورجين التي أنشأت حديثا بطوكيو تشارك لليوم الثاني لتلحق بالأصدقاء، حيث بدأت الصفوف بالتمدد أمامهم حتى وصلت إلى الشارع لقد حققوا نجاح كبير بالفعل

كينيا وبورندي في مقهى توم توم

مقهى توم توم

جاءوا من محافظة ابياراكي حيث اشتهروا بزراعة القهوة ،  مقهى توم توم بطل سيفونسيت ميكو كوكي لعام 2006، الذي يقدم القهوة الكينية والبوروندية ومجموعة مختارة من حبوب القهوة

كتاب تيم ويندلبوا عن القهوة

كتاب تيم

توقيع الكتب، التحدث أمام الكاميرا، وتشجيع الترجمة اليابانية عن هذا الكتاب الذي يتحدث عن القهوة إلى جانب فريق فجلين طوكيو حيث يمكنك الحصول على الكتاب يحمل توقيع توم ويندلبوا.

المصدر

 

اترك رد