كيف يصنع خبز النوتيلا الشهير في مدينة نيويورك ؟

كيف يصنع خبز النوتيلا الشهير في مدينة نيويورك ؟

- ‎فيمعلومات

في معركة المخبوزات الجيدة في مدينة نيويورك، كان من البديهي فوز خبز النوتيلا الشهير babka، حيث يصنع مخبز Breads Bakery’s مخبوزات شوكولاتة النوتيلا المميزة “babka” والتي تعتبر واحدة من أفضل الحلويات في المدينة حيث تتميز بكونها رطب ولزج من الداخل ومقرمشة من الخارج، حيث يقدم المخبز الـ babka الشهير مزيج مثالي من مخبوزات شوكولاتة نوتيلا، وسنأخذكم في جولة داخل مطبخ مخبز Breads في ميدان الاتحاد بمانهاتن لكي نتعرف على كيفية صنع الخبز المملوء بشوكولاتة نوتيلا.

 

كيف يتم صنع خبز النوتيلا babka ؟

هذا هو خبز النوتيلا babka، وهو أحد مخبوزات الحلويات التي نشأت في أوروبا الشرقية وجاءت إلى الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين، وهي عبارة عن عجينة طويلة وملتوية تملء بالقرفة والشوكولاتة، هذه الحلوى مشهورة جدا في مدن أمريكا الشمالية مثل مونتريال ونيويورك وشيكاغو وميامي وتورونتو.

خبز النوتيلا

يدعى مخبز Breads Bakery’s في مانهاتن بـ “أفضل babka في المدينة” على الدوام

مخبز المخبوزات

وذلك لأنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

خبز النوتيلا

يقف المخزن الأمامي لميدان الاتحاد وراء السحر الذي يحدث في مخبز Breads

صينية الخبز

يبدأ الخبز بطبقة طويلة من العجين.

العجينة

وهناك نوعان فقط من المكونات الرئيسية هما: النوتيلا ورقائق الشوكولاتة.

نوتيلا ورقائق الشوكولاتة

يتم إسقاط شوكولاتة النوتيلا على قطعة العجين الطويلة

وتنشر الشوكولاتة بالتساوي بحيث تغطي سطح العجين بالكامل.

العجين والشوكولاتة

ثم تضاف رقائق الشوكولاتة على العجين المغطاة بالشوكولاتة.

رقائق الشوكولاتة العجين

تقطع العجين إلى نصفين ويتم لفهما إلى جزأين منفصلين.

لف العجين

ويتم تقسيم كل جزء إلى نصفين أخريين.

تقطيع العجين

وتقطع هذه الأنصاف إلى أرغفة منفردة.

 

قطع العجين

 

ثم يتم تشكيلها على هيئة ضفائر.

لف الحلوى

قم بوزنها

وزن الحلوى

ها هي العجينة أصبحت بالشكل التالي

حلوى الشوكولاتة

صف واحد من العجين يصنع 16 قطعة من خبز babka.

قطع خبز النوتيلا

ثم تقوم بوضعها في فرن مخصص لها

خبز الحلوى

عندما تكتسب اللون الذهبي، قم بإخراجها من الفرن، فهي جاهزة للأكل الآن

تناول الحلوى

يجب تذوق خبز النوتيلا ستجد مذاقه لذيذ جدًا، استمتع بها.

حلوى خبز النوتيلا

كانت هذه طريقة صنع الخبز المحشو بشوكولاتة نوتيلا، والتي تعد من أفضل أنواع الحلوى الموجودة في مدينة نيويورك، فهي سهلة التحضير ولذيذة جدا، يمكنكم تجربتها في المنزل، ومشاركتنا تجربتكم الخاصة حول خبز babka في التعليقات.

المصدر

اترك رد