تقييم مطعم جهان للمأكولات الإيرانية – جدة

تقييم مطعم جهان للمأكولات الإيرانية – جدة

- ‎فيتقارير
@أحمد مساوى

تقييم مطعم ” جهان للمأكولات الإيرانية “

مطعم جهان

تقييم أحمد مساوى

عنوانه: شارع الأندلس ، على اليسار شمال دوار سارية العلم (دوار البواخر سابقاً).

يُعتبر المطبخ الفارسي أحد أقدم المطابخ في العالم لدرجة تأثيره على المطبخ الهندي الأكثر إنتشاراً.

تشتهر بلاد فارس بمنتجات مميزة مافي مثيل لجودتها في العالم ، وأشهرها (الزعفران ، الكافيار ، الرز) واللي جرب الرز الإيراني راح يتعرف على مستوى مختلف تماماً للرز وفنونه ، علماً أن الرز الإيراني اللي في أسواق الأمارات وغيرها ليس منتج إيراني حقيقي بسبب منع ايران تصديره خارج اراضيهم ، لكن الحمدلله جربته من سنوات طويلة قبل المنع.

عندنا في جدة مطعم عريق يُعتبر من أفضل الأسرار المخفية اللي يعرفها البعض من جيل الطيبين ويزوروه لإستعادة ذكريات ونكهات جميلة لاتتواجد إلا في أماكن نادرة.

زرتهم مؤخراً وكانت النتيجة كالتالي:

1- مقبلات “كشك باذنجان“.

السعر 15 ريال.

التقييم 7/10.

الوصف: باذنجان مهروس مع البصل والثوم والكشك وزيت الزيتون ، طعمه مناسب لمن يحب نكهة الباذنجان المتبلة وظاهر فيها نكهة الثوم والنعناع المجفف.

2- طبق “كباب كوبيده“.

السعر 55 ريال.

التقييم 8/10.

الوصف: ثلاث أسياخ كباب بالنكهات الفارسية الخاصة المختلفة عن غيره من مطابخ العالم ، وأفضل طريقة لتناوله ذوب عليه زبدة وسُماق ، وطلبت معاه رز بالزرشك (نوع من الفواكه الصغيرة المجففة تشبه الكرز ومقاربة للرمان في الحجم).

3- طبق “خورشت كَيمة“.

السعر 55 ريال.

التقييم 8/10.

الوصف: إيدام الطماطم والليمون المجفف مع حمص مجروش وشوية لحم وبطاطس ، صحيح أن هذا الطبق لذيذ لكن طريقته ليست الطريقة الأصلية للطبق، الطريقة الأصلية فيها مكونات إضافية ويصب الإيدام على خضار مقلية مثل البطاطس ، الكوسة أو الباذنجان ، لكن النكهات مقاربة.

4- طبق “قورمة سبزي” بدون رز.

السعر 40 ريال.

التقييم 7/10.

الوصف: إيدام حامض مشابه في الشكل للملوخية لكن فيه بهارات مختلفة وورقيات مثل البقدونس والكزبرة والسبانخ بالإضافة إلى اللوبيا واللحم ، وطلبنا معه رز بالشبت والفول الأخضر.

متوسط السعر للشخص = 60 ريال.

إيجابيات:
1- الوحيد الذي يُقدم الإيدامات الفارسية.
2- السعر.

سلبيات:
1- يحتاج لتطوير ودعاية.

التقييم العام = 7/10.

تحياتي،،

من هنا ستجد تقييم المزيد  من مطاعم جدة

المصدر ahmadmesawa
كاتب وناقد طعام

عضو: “رابطة صحفيي الطعام” الأمريكية

كاتب في مجلة “ديستينيشن جدة”

اترك رد