تقييم عصير قصب وفواكه أبو همام – القاهرة

تقييم عصير قصب وفواكه أبو همام – القاهرة

- ‎فيتقارير
@أحمد مساوى

تقييم عصير قصب وفواكه أبو همام – القاهرة

عصير قصب وفواكه أبو همام

 تقييم أحمد مساوى

العنوان: المنيل ، ناصية عبد العزيز آل سعود

الواحد لما يزور القاهرة المفروض يزور الأهرام والمتحف المصري ، ياكل محشي وحمام وملوخية ، يشرب عصير قصب .

عصير قصب بارد ومنعش مشروب مصري أساسي لا يستغني عنه المصريين ، ثمنه رخيص ومشروب خفيف على المعدة وتلاقيه في كل مكان في مصر على الرغم من انه يحتاج لجهاز خاص من الحجم التجاري لعصره ، لكن وجود الجهاز يفتح محل عصائر ويقوم بتكاليفه

جهاز العصر يبرد المشروب بالثلج منه فيه ، وهذي التقنية الأساسية القديمة ، اما التقنية الجديدة فيتم التبريد بالكهرباء في نفس الجهاز (اللي بالثلج أفضل من اللي بالكهرباء)
المحل اللي في الصورة تأسس 1953م يعني عمره 58 سنة.

توقف قدام المحل وتقول: واحد عصير يا ريس وأصلاً تلاقي الكوب أتعبى ووصل قدامك قبل ما تفكر تقوله بكام او ليه أو ايه نوع العصير .

غالباً لا يحب الأطفال والمراهقين عصير القصب ، ويعتبر غالباً من المشاريب اللي تحتاج تعود عشان الواحد يقدر نكهاته وشعور الانتعاش اللي يولده

عصير القصب من الشغلات اللي تتأكسد بسرعة شديدة (زي الموز والتفاح المكشوف) وبمجرد تعرضه للهواء تبدأ عملية الأكسدة والتحول للون الأسود ، ويقول أصحاب محلات عصير القصب ان طعمه لا يختلف وانه مجرد تغيير في اللون ، لكن هذي المسألة تحتاج لإثبات علمي .

على الرغم من اسم المحل مكتوب فيه انه يبيع عصير قصب وفواكه لكن ما عنده الا قصب ومنجا فقط ، ويشتهر بالقصب أكثر حاجة.

عادة الناس يقبلو على محلات عصير القصب اللي عليها زحمة لأنهم يعصرو كميات صغيرة في كل مرة ويقدموها طازجة وباردة .


ونبدأ التقييم:
١- عصير ” قصب “.

السعر: 2 جنيه.

التقييم: 10/8.

الوصف: مشروب قوامه مائي خفيف فيه حلاوة مميزة لكنها ليست سكرية جداً كما يتخيل غالبية من لم يجربو عصير القصب ، ولأن القصب لا يصنف من الفواكه يحتاج الفرد لفترة من الوقت ليتعود عليه ، تقييم عصير القصب يعتمد على عناصر رئيسية منها ، نوع ودرجة نضج الساق نفسها التي تعطي نكهة صحيحة + وقت العصر وتبريد العصير وتقديمه ، وما دون ذلك تتشابه محلات عصير القصب في مصر عموماً ، هذا المكان يقدم عصير طازج وبارد برودة معتدلة منعشة طوال الوقت ، وسعره في متناول الجميع.

إيجابيات:
١- السعر.
٢- جودة المنتج.

سلبيات:
١- النظافة.
اجمالي التكلفة = 2 أو 3 جنيه (يعني أقل من ريالين ).
التقييم العام = 10/7.

 

تحياتي،،

من هنا ستجد تقييم المزيد  من  مطاعم مصر

المصدر ahmadmesawa
كاتب وناقد طعام

عضو: “رابطة صحفيي الطعام” الأمريكية

كاتب في مجلة “ديستينيشن جدة”

اترك رد