حقائق غريبة قد لا تعرفها عن الخبز

حقائق غريبة قد لا تعرفها عن الخبز

- ‎فيأخبار

الخبز

يعتبر الخبز من الأطعمة الرئيسية في أي مكان بالعالم، ويختلف باختلاف المكان والعادات الغذائية للبلد. وعلى الرغم من أننا نتناوله تقريباً يومياً إلا أننا قد لا نعرف الكثير عنه، لذا قام موقع dimpflmeierbakery بعمل قائمة لبعض الحقائق التي قد لا نعرفها عن الخبز.

 

حقائق غريبة قد لا تعرفها عن الخبز

bread

  • كان الإغريق ينتجون أكثر من 80 نوع من الخبز عام 2500 قبل الميلاد.
  • كان الخبز يعتبر مهم جدا للمصريين القدماء حتى أنه كان يستخدم كعملة، وكانوا يبجلونه جداً لدرجة أنهم كانوا يضعونه في كثير من الأحيان في مقابر موتاهم.
  • كان الخبازين لهم سلطة قوية كوسطاء ائتمان خلال العصور الوسطى في فرنسا، حيث كانوا في كثير من الأحيان يقومون بإعارة الخبز كعملة وكشكل من أشكال الائتمان، وكان الملك لويس الرابع يقول إن الذي يسيطر على خبز الأمة هو حاكم أعظم من الذي يسيطر على نفوسهم.
  • أعطى نابليون رغيف خبز الجاودار الداكن اسمه الذي يشتهر به الآن خلال حملة البروسية، فحين كان يطلب خبز لحصانة سأل البائع قائلاً Pain pour Nicole والتي تعني “خبز لنيكول (اسم الحصان)” ولكن البائع سمعها “بومبيرنيكيل”، وهو المصطلح الذي يُستخدم اليوم لهذا الرغيف التقليدي.
  • في بريطانيا يتم الاحتفال بالعام الجديد عن طريق ترك قطعة خبز خلف باب في المنزل مع قطعة فحم وعملة فضية، ومن المفترض أن يجلب هذا التقليد الطعام، الدفء والغنى لأصحاب المنزل في العام الجديد.
  • كان يتم تغريم الخبازين إذا كانت الأرغفة أقل من الوزن المفترض، لذا كان يتم إضافة رغيف خبز زائد على كل دزينة ومن هنا جاء مصطلح Baker’s Dozen أي دزينة الخباز والتي تحتوي على 13 رغيف.
  • تقتضي تقاليد الدول الإسكندنافية أنه إذا تناول صبي وفتاة من نفس الرغيف فلا بد أن يقعا في الحب.
  • تقول الخرافات أن قلب رغيف خبز رأسًا على عقب أو قطع رغيف غير مخبوز يجلب الحظ السيء.
  • على افتراض أنه يتم تناول الساندوتشات على الفطور، الغداء والعشاء سيستغرق الأمر 168 يوما لأكل كمية الخبز التي ينتجها حوالي 27 كجم من القمح، ويُمكن لأسرة مكونة من أربعة أفراد أن تعيش لمدة 10 سنوات من الخبز الذي ينتجه فدان واحد من القمح.
  • الجزء الداخلي من الخبز يُدعى crumb لذا يتم تسمية الفتات crumbs.

 

المصدر

مصادر الصور: 2

اترك رد