تقييم مطعم بافلو وينجز اند رينجز – جدة

تقييم مطعم بافلو وينجز اند رينجز – جدة

- ‎فيتقارير
@أحمد مساوى

تقييم مطعم بافلو وينجز اند رينجز – جدة

بافلو وينجز اند رينجز

تقييم أحمد مساوى

عنوانه: شارع الأمير سلطان ، شمال دوار التاريخ

(نُبذة عن تاريخ البافلو وينجز)

الاسم يرمز لمدينة بافالو في ولاية نيويورك وليس للجاموس .

في عام ١٩٦٤م قامت تيريسا بيليسيمو مالكة (انكور بار) بإبتكار هذا الطبقة كمقبلات سريعة لأصدقاء إبنها الذين أصابهم الملل من التكرار وأرادوا وجبة سريعة مختلفة وليست على المنيو ، فقامت بقلي الأجنحة وأضافت عليها البافالو صوص الحارة (أساسها تباسكو وزبدة وكايان) وقدمتها مع البلو تشيز صوص والكرفس .

كنت منزعجاً من إنعدام هذا الطبق لدينا في السعودية بجودة مطاعم أمريكا، وأخيراً أصبح لدينا ما أعتبره قريب جداً من المستوى الأمريكي الأصلي للبافلو وينجز .

بعد عشرات الزيارات كانت النتيجة كالتالي:

١- أجنحة بنكهة “البافالو” عدد ٨ قطع حرارة متوسطة (السعر ٣٨ ريال ) تقييمه ١٠/٧ (الطعم الأصلي رائع لكن الحرارة بسيطة)

٢- كمية إضافية ٦ قطع أجنحة بدون عظم (صدور) بنكهة “سويت باربيكيو” حرارة متوسطة (السعر ٢٢ ريال) تقييمه ١٠/٩ (من أروع نكهات الصوص التي تذوقتها جودة ونكهة وإتقان ، والقرمشة إبداع إضافي يحسب لهم ، ولولا سقوط بعض من الخلطة عن قطع الدجاج لحصل على الدرجة الكاملة).

٣- أجنحة بنكهة “روستد جارليك” عدد ٨ قطع حرارة متوسطة (السعر ٣٨ ريال) تقييمه ١٠/٦

(لم تعجبني النكهة كثيراً).

٤- كمية إضافية ٦ قطع أجنحة بدون عظم (صدور) بنكهة “كريزي” حرارة متوسطة (السعر ٢٢ ريال) تقييمه ١٠/٩

(النكهة خليط من سويت باربيكيو والروستد جارلك والطلب رائع لولا قساوة بسيطة في الدجاج).

٥- حلقات بصل (السعر ٢٠ ريال) تقييمه ١٠/٦

(على الرغم من التلبيسة المثالية لكل قطعة إلا أن قطع البصل العريضة لم تستوي كما يجب وذلك بسبب حجمها ، وهذا الأمر يجعل طعم البصل يطغى على البهارات الخفيفة في القشرة الخارجية ويضيع طعمها).

إجمالي السعر لثلاث طلبات رئيسية وثلاثة جانبية = ١٩٤ ريال.

إيجابيات:
١- حجم الأجنحة كبير ويدل على الإهتمام بالجودة.
٢- النظافة.
٣- الخدمة.

سلبيات:
١- السعر عال نسبياً.
٢- بعض القطع فيها قساوة.
٣- عدم تقديم الكرفس والجزر.

التقييم العام = ١٠/٨

أعتبره أفضل مطعم يقدم أجنحة الدجاج (على أصولها) بصوصات متنوعة في جدة ، ويعجبني صوص الباربيكيو وصوص الترياكي مع حرارة عالية

ولا تفوتوا عرض يوم الثلاثاء الرائع
( الجناح الواحد بريالين فقط طوال يوم الثلاثاء )

من هنا ستجد تقييم المزيد  من مطاعم جدة

المصدر ahmadmesawa

كاتب وناقد طعام

عضو: “رابطة صحفيي الطعام” الأمريكية

اترك رد