تقييم مطعم غازي الحسيني المصري – جدة

تقييم مطعم غازي الحسيني المصري – جدة

- ‎فيتقارير
@أحمد مساوى

تقييم مطعم غازي الحسيني المصري – جدة

تقييم مطعم غازي الحسيني المصري - جدة

(خطأ شائع)

يُخطئ البعض عندما يدخلون لمطعم مصري ويطلبون “فلافل”  أو يدخلون لمطعم شامي ويطلبون “طعمية”

هل تعلم بأن هناك فرق بين الطعمية والفلافل

الطعمية “المصرية” تُصنع من الفول بشكل رئيسي ولا تحتوي على الحمص

الفلافل “الشامية” تُصنع من الحمص (البليلة) بشكل رئيسي ولا تحتوي على فول

والتشابه هو تشابه في الشكل لكن هناك فرق في الطعم والملمس بين الإثنين

وإختلافات الطعمية والفلافل بين الدول كالتالي:
١- مصر “طعمية” وفي الوجه البحري يسمونها “فلافل” وكلها تُصنع من الفول فقط
٢- سوريا والأردن “فلافل” وتُصنع من الحمص فقط
٣- لبنان “فلافل” وتُصنع بخليط من الفول والحمص
٤- فلسطين “فلافل” وتُصنع بالحمص أو الفول أو احداهما

وعلى الرغم من أن أصل الإسم “فلافل” هو فرعوني إلا أن إستخدام إسم طعمية أكبر في مصر وإسم فلافل أكثر في بلاد الشام

أقدم لكم تقييم لمطعم “غازي الحسيني” في جدة ، والواقع في شارع حراء ، غرب دوار التاريخ (وجزئيا مطعم الدمياطي التابع لنفس المجموعة ويقع شمال دوار التاريخ)

١- طبق مشكل “جبنة بالطماطم والخيار ومصقعة” (السعر ٨) تقييمه ١٠/٦ (نكهة الجبنة بسيطة ولذيذة ، والمصقعة أقل من عادية)

٢- طبق مشكل”طعمية وبطاطس وباذنجان” (السعر ٧) تقييمه ١٠/٦,٥ (الطعمية اسفنجية بالتالي تحتفظ بالزيت أكثر من الفلافل و البطاطس والباذنجان أقل من عاديين)
٣-“فطيرة مشكلة” (السعر ٢٥) تقييمه ١٠/٧ (طعم قريب للفطيرة الحقيقية في مصر)
٤- ساندويتش “جبنة” (السعر ٣) تقييمه ١٠/٨ (أنصح بالحصول على ساندويتش الجبنة بدلا عن الطبق)

٥- ساندويتش “طعمية بالبيض والحمص” (السعر ٤ ريال) تقييمه ١٠/٨,٥ (من أفضل ساندويتشات الطعمية المصرية في جدة)

٦- طبق حلى “ام علي” (السعر ٨) تقييمه ١٠/٩ (لم أعرف مطعم يقوم بإعدادها على أصولها في جدة مثل هذا المطعم)

متوسط سعر الشخص = من ٥ إلى ٢٠ ريال

إيجابيات:
١- طعم الطعمية
٢- أسعار مناسبة

سلبيات:
١- الزيت قديم
٢- المخللات سيئة وليست مجانية
٣- تلاعب في الحسابات في فرع “الدمياطي”

التقييم العام = ١٠/٦,٥

أعتبره أقل من المتوسط قليلاً ويتميز بتقديمه للفطائر المصرية

بعد المقدمة بالله لاحد يقولي جرب طعمية ركن هاشم أو الوزان.

 

أحمد مساوى

كاتب وناقد طعام

عضو: “رابطة صحفيي الطعام” الأمريكية

اترك رد