تقييم مطعم ساكورا الياباني – جدة

تقييم مطعم ساكورا الياباني – جدة

- ‎فيتقارير
@أحمد مساوى

تقييم مطعم ساكورا الياباني – جدة

مطعم ساكورا الياباني

تقييم أحمد مساوى

عنوانه: الحمراء ، خلف فندق كراون بلازا

(معلومة هامة)

كلمة “سوشي” تعني (الطعم الحامض).

أساس الإسم هي تقنية ال “ناري زوشي” التي تُستخدم فيها الأسماك المخمرة وتُلف برز مخمر وبهذا ينتج الطعم الحامض الذي إرتبط بالحموضة.

كلمة سوشي تُطلق على الأكلات الصغيرة (اللُقيمات) التي تحتوي على الرز المطبوخ مع الخل.

خطأ شائع جداً عالمياً هو
١- تسمية قطع ال “ماكي” بإسم “سوشي” لأن كلمة سوشي منفردة ترمز إلى الرز الحامض ، وكلمة “ماكي” معناها “ملفوفة” والإسم الصحيح هو “ماكي سوشي” و هناك أنواع كثيرة تندرج تحت تصنيف سوشي مثل (نيجيري سوشي ، أوشي سوشي ، ناري سوشي الخ).

دخل السالمون في عالم السوشي عام ١٩٨٠ عندما أدرجه النرويجيون ليتناسب مع الذوق الغربي.

السوشي المنتشر في العالم مختلف عن السوشي في اليابان نسبياً وذلك بسبب التعديلات التي تمت عليه ليتناسب مع الذوق العالمي .

عامة هناك مطاعم كثيرة جداً تقدم أنواع السوشي في جدة ، لكن من المستحيل أن تجد مطعم ياباني يقدم أكثر من ٣ أو ٤ أنواع تعجبك لحد الكمال ، إلى هذه اللحظة .

أقدم لكم تقييم مطعم ساكورا في جدة ، والواقع خلف فندق كراون بلازا على كورنيش الحمرا.

١- إيدامامي “فول الصويا” (السعر ٢٠ ريال) تقييمه ١٠/٨ (النكهة حسبما تضيفه عليها من بهارات).

٢- طبق الشيف”سيجنتشر” غير موجود على المنيو (السعر ٧٠ ريال ) تقييمه ١٠/٩,٥ (خفيف كالهواء مليئة بنكهات المكونات الطازجة المتفجرة والقوام المقرمش ولن أذكر مكوناته ).

٣- قارب متوسط يحتوي على ٣٢ قطعة إخترناها كالتالي (كاليفورنيا ١٠/٩) ، (شريمب تمبورا ١٠/٩) ، (ونوع بالسالمون ١٠/٧) ، (بيف ترياكي ١٠/٦,٥) و (السعر ١٧٩ ريال) تقييمه العام ١٠/٨,٥.

٤- مشروب “سانجريا” جك كبير (السعر ٥٥ ريال) تقييمه ١٠/٩,٥ (طعمه منعش ويأخذك لجزر هاواي ).

٥- المشروب والطبق الصغير الترحيبي عادة ما يكون جيد ، لكن آخر مرة لم يعجبني السالمون النيء (ليس مدخن) ولا المشروب تقييمها ١٠/٧.

إجمالي السعر (٤ أشخاص) للقارب الكبير ٣٢ قطعة وطبق السيجنتشر والإيدامامي والمشاريب = ٣٥٩ ريال.

إيجابيات:
١- أفضل جودة في جدة
٢- خدمة مميزة وراقية

سلبيات:
١- السعر عال جداً في طلبات أخرى
٢- أوقات عملهم
٣- منيو ضخم

التقييم العام = ١٠/٨

أعتبره أفضل مطعم يقدم الماكي سوشي في جدة

من هنا ستجد تقييم المزيد  من مطاعم جدة

المصدر ahmadmesawa
كاتب وناقد طعام

عضو: “رابطة صحفيي الطعام” الأمريكية

اترك رد