تقييم حلواني المالكي – القاهرة

تقييم حلواني المالكي – القاهرة

- ‎فيتقارير
@أحمد مساوى

تقييم حلواني المالكي – القاهرة

رز باللبن من حلواني المالكي

 تقييم أحمد مساوى

العنوان: فروع كثيرة منتشرة في القاهرة ، رقم التوصيل الموحد هو (19017).

حلواني المالكي هو الأشهر على مستوى مصر في الرز باللبن بالذات ، ويعتبر أحد أقدم المتخصصين في الحلويات المرتبطة بالحليب مثل الرز باللبن والعاشورة والمهلبية في مصر الخ.

بسبب عمره (حوالي ٥٠ سنة) وشهرته الواسعة لا يكاد يختلف اثنان على جودة منتجات المالكي ، والبعض يقول أن فرعهم الأساسي في جامعة الدول يختلف عن باقي الفروع ، والبعض يقول انها مسألة تأثير نفسي فقط ، لكن الأغلبية تعجبهم منتجات المالكي.

عن نفسي أقوم بالتفريق عندما أقارن بين صابر والمالكي في الرز باللبن ، وكل منهم له مجال يتفوق فيه.
ونبدأ التقييم:
١- حلى “ رز باللبن بالقشطة والكريسبي “.

السعر: حوالي ١٨ جنيه.

التقييم: 10/8.

الوصف: رز باللبن (الحليب) مشابه في القوام للمهلبية (لمن لا يعرف الرز باللبن) بقوام متماسك وحلاوة معتدلة ، وعليها قطعتين قشطة بلدي ، وقمت برش ما يسمونه (كريسبي) على الوجه وهو عبارة عن لوز بجلي (الموند) مكرمل بكراميل مقرمش.

نكهات الرز باللبن هادئة وقوامها أخف قليلاً عن ما يقدمونه في حلواني صابر ، ، وكمية القشطة عبارة عن اصباعين وقوامها ايضاً أخف وأهدأ ، وهذين العنصرين يتفوق فيهما صابر من ناحي النكهة ، لكنه يحتوي على دسامة غير موجودة لدى المالكي ، ويتفوق المالكي في الإبتكار والتطوير مثل اضافتهم للكريسبي وهو اللوز المكرمل ، نكهة الكراميل رائعة ومتجانسة جداً مع منتجات الحليب ، اما اللوز أعطاها نكهة لوزية ذات مستوى مختلف ومميز ، ولهذا أرفع القبعة للمالكي على هذا التطوير .

القوام الطري مع قرمشة اللوز والكراميل تخلق متعة في الدماغ وحاسة التذوق .
متوسط السعر للشخص = 15 جنيه يعني أقل من 8 ريال .

إيجابيات:
١- الإنتشار.
٢- الإبتكار.

سلبيات:
١- البطء أحياناً.

التقييم العام لزيارات ومنتجات متعددة = 10/8.

تحياتي،،

من هنا ستجد تقييم المزيد  من  مطاعم مصر

المصدر ahmadmesawa
كاتب وناقد طعام

عضو: “رابطة صحفيي الطعام” الأمريكية

كاتب في مجلة “ديستينيشن جدة”

 

اترك رد