تقييم مطعم سبيرز البرازيلي – جدة

تقييم مطعم سبيرز البرازيلي – جدة

- ‎فيتقارير
@أحمد مساوى

تقييم مطعم سبيرز البرازيلي – جدة

مطعم سبيرز

تقييم أحمد مساوى

 

لعُشاق اللحوم فقط “الميتيرين يانز” ويمتنع الفيجيتيريانز

عنوانه: كورنيش الحمراء ، داخل فندق أنتركونتينينتال،

أقدم لكم تقييم لأول مطعم بمفهوم (مطعم المشويات البرازيلية) “شوراشكيريا” في جدة وربما في المملكة .

مطعم “سبيرز” اسمه يعني “الرماح” وهي ترمز للأسياخ التي يستخدمونها في شوي اللحوم.

أُفتتِح مطعم سبيرز عام ٢٠٠٠م ، وبهذا يكون عمره ١٥ سنة ويعُتبر أحد المطاعم العريقة في جدة.

يقومون بتقديم تشكيلة كبيرة من اللحوم عادة في فترة العشاء ، وكمية أقل في فترة الغداء وبسعر أقل.

يقدمون على طاولتك: خبز ساخن و زبدة ، شوربة الدجاج بالكريمة ، أطباق سلطة و رز وبطاطس منوعة وحلقات بصل ، ويقدمون تشكيلة من الصوصات مع الأكل (ثوم بالمايونيز ، صوص حار ، صوص اللبن) ثم تبدأ اللحوم بالإنهمار .

أزور “مطعم سبيرز” عدة مرات في السنة (منذ إفتتاحه) وزرته مؤخراً على الغداء للتقييم والنتيجة كالتالي:

١- سيخ “ريش” التقييم ١٠/٩,٥.
الوصف: من البداية أنوه بأن سبيرز يقدم أحد أفضل أطباق الريش في جدة ، حجمها كبير وقوامها طري ونكهاتها قوية بسبب إستخدامهم لبهارات التندوري الهندية ، ولكم أن تتخيلوا طعم الريش التندوري ، وأنصح بطلبها ميديم وبأن تأكلوها مع صوص “الديمي جلاس” الذي تطلبونه خصيصاً من النادل.

٢- سيخ “أوصال دجاج” التقييم ١٠/٨ .

الوصف: أيضاً يستخدمون بهارات التندوري في هذا الطبق ، وطعمها واضح وهادئ ، والقوام ليس طري تماماً.

٣- سيخ “أوصال نعام + أوصال بقري + أوصال ضاني” التقييم ١٠/٦.
الوصف: مستواها متقلب فأحياناً يكون اللحم طري وأحياناً يكون قاسي.

٤- سيخ “أوصال تركي (ديك رومي)” التقييم ١٠/٩.
الوصف: الديك الرومي من الأصناف المفضلة لدي بسبب طراوته ونكهاته البسيطة التي أقوم بتعزيزها بصوص الثوم والصوص الحار (كانوا يقدمون صوص الكرانبيري الأمريكي سابقاً وكان يتناغم مع الديك الرومي) .

وبالنسبة للأنواع الإضافية التي يقدمونها في المساء هي (أجنحة الدجاج ، سجق الدجاج ، سمان ، أحياناً لحم غزال ، كباب)

السعر للشخص في فترة الغداء مع المشروبات الغازية = ١٨٥ ريال

إيجابيات:
١- الخدمة
٢- النظافة

سلبيات:
١- فرع واحد
٢- أوقات العمل
٣- جودة اللحوم متقلبة

التقييم العام = ١٠/٨,٥

هذا المطعم أحد أفضل من يقدم الريش في جدة .

 

من هنا ستجد تقييم المزيد  من مطاعم جدة

المصدر ahmadmesawa
كاتب وناقد طعام

عضو: “رابطة صحفيي الطعام” الأمريكية

 

اترك رد