هل سيكون مطعم كاتش الجديد هو الخيار الأول للمأكولات البحرية في أبو ظبي؟

هل سيكون مطعم كاتش الجديد هو الخيار الأول للمأكولات البحرية في أبو ظبي؟

- ‎فيتقارير

مطعم كاتش

تم مؤخراً افتتاح مطعم كاتش catch للمأكولات البحرية في أبو ظبي، ويقع المطعم في فندق سانت ريجس أبو ظبي على الكورنيش. تصميم المطعم مذهل ومبهر حيث تستقبلك الألوان اللطيفة للشاطئ عند دخولك والتي تجعلك ترغب في الاسترخاء، التصميم عصري ومنفذ بعناية ومستوحى من عصر الغوص للبحث عن اللؤلؤ في المنطقة، وهناك صالة للانتظار والجلوس وطابق علوي يطل على أجمل شواطئ أبو ظبي.

داخل المطعم

المطعم يحتوي على مطبخ مفتوح مغطى بالزجاج، حيث يمكن مشاهدة الطهاة وهم يعملون كأنهم لوحة فنية جميلة. ويدير المطبخ خدمات الضيافة الملكية Royal Catering، وهي واحدة من أهم شركات الضيافة في المنطقة ويملكون مقهى d’Alsace وYas Island. مطعم كاتش يقدم مفهوم جديد ولا يمت بصلة للمطعم من نيويورك الذي سيفتتح قريباً في دبي والذي سيديره الطاهي “رودي بيترسون”.

يمكنك تناول الطعام في الشرفة الكبيرة التي تطل على مياه البحر الفيروزية، حيث إعدادات ترتيب الطاولات غير مكدسة لتعطي مساحة من الخصوصية، وطاقم العمل ودود وواسع الاطلاع.

 

قائمة مطعم كاتش catch

يقدم المطعم قائمة مبتكرة تقدم أصناف مثل المأكولات البحرية ومنها الكافيار والمحار، اللحوم، السوشي والساشيمي مع لمسة شرق أوسطية وآسيوية.

Crab canneloni

ومن أطباق المقبلات المقدمة طبق كانيلوني لحم السلطعون والباذنجان المشوي بنكهاته المتجانسة الرائعة، حيث خليط لحم السلطعون مع المحار ملفوفين داخل شرائح الباذنجان المشوي ومغطى بالمزيد من لحم السلطعون والكافيار، ويتم تقديمه فوق طبقة من صوص الفستق.

لفائف السوشي

طبق blow torch dynamite rolls وهو عبارة عن سوشي السلمون مع الفجل المخلل، بيض السمك الطائر tobiko وصوص الترياكي، والطبق يتمتع بمذاق خفيف ومنعش.

وأيضاً طبق الكاليماري المقلي، وهو طبق خفيف ولذيذ حيث يتم تقديم أرجل الكاليماري المقلية المذهلة. الكمية المقدمة في أطباق المقبلات كبيرة، ويتم تقديمها في أواني فخارية ذات خطوط زرقاء وألوان مستوحاة من البحر لإكمال الشكل الجمالي للأطباق المقدمة.

ومن الأطباق الرئيسية المميزة طبق الجمبري مع زبدة الليمون والأعشاب، حيث تبرز النكهة الرائعة لزبدة الليمون اللذيذة التي تغطي الجمبري الطازج والأعشاب المقرمشة.

طبق شريحة اللحم المشوي Black Angus USDA rib-eye المطهو حسب الطلب، ويكون اللحم طري ويذوب في الفم عند تناوله، ويتم تقديمه مع صوص béarnaise (المصنوع من الزبدة وصفار البيض والأعشاب) والبطاطس بالكمأة (الفقع)، ويمكن طلب البطاطس المقلية والتي يتم تقطيعها يدويا ومطهوة بشكل مثالي.

طبق الحلويات

أما بالنسبة للحلويات فيمكن اختيار طبق التذوق والذي يحتوي على خمس أصناف مختلفة من الحلويات الصغيرة ومنها حلوى opera raspberry والتي تحتوي عل طبقات من البسكويت المغطى بصوص القهوة ومزينة بكريمة الزبدة وجيناش التوت، بسكويت apistachio مع كريمة الفستق البيضاء بملمسها المقرمش، تشيز كيك كلاسيكية داخل أنبوب من الشكولاتة البيضاء اللذيذة، كعكة الكراميل الصغيرة بالشكولاتة بلون الكراميل وهي ذات مذاق حلو خفيف وملمس كريمي مع كريمة daquoise mousse التي يبرز فيها مذاق كريمة الزبدة بنكهة البندق واللوز، وأخيراً تارت التوت مع الكاسترد الناعم.

أسعار مطعم كاتش catch مرتفعة قليلاً حيث تكلف الوجبة للفرد حوالي 380 درهم إماراتي، ولكن الخدمة والطعام المقدم يجعلون زيارتك للمطعم تجربة لا تنسى في أبو ظبي، وقد قام موقع FooDiva بتقييم المطعم وإعطاءه أربع علامات من أصل خمس.

 

المصدر

مصادر الصور: 1، 2

اترك رد