آداب تناول الطعام في إيطاليا

آداب تناول الطعام في إيطاليا

- ‎فيمعلومات

formal_place_setting

يملك الإيطاليين القليل من السلوكيات التي يجب إتباعها عند تناول الطعام، ولكن هذه السلوكيات لا تعتبر من آداب تناول الطعام المُلزمة في إيطاليا، فعندما يأتي الأمر للطعام ستجد أن هناك الكثير من هذه السلوكيات لا يتم إتباعها. ولكن على الرغم من ذلك فهناك القليل من آداب تناول الطعام التي يجب عليك محاولة اتباعها قدر المُستطاع، لذا قام موقع lifeinitaly بتوضيح بعض السلوكيات التي يجب مراعاتها عند الذهاب إلى إيطاليا.

 

آداب تناول الطعام في إيطاليا

 

تناول الإفطار في إيطاليا

كرواسون وكابتشينو

يعتبر الكابتشينو وخبز البريوش من الأصناف الرئيسية على مائدة الإفطار الإيطالية، حتى أن سلسلة ماكدونالدز هناك تقوم بتقديم الكابتشينو مع وجبات الإفطار فقط.

 

تسلسل الأصناف في وجبات الغداء والعشاء

أصناف الطعام

في إيطاليا يتم تقديم أصناف الطعام بترتيب معين يجب إتباعه، حيث يتم تقديم الوجبة بالتسلسل التالي:

  • المقبلات
  • الباستا
  • اللحوم أو الأسماك مع الخضروات والسلطة
  • الجبن
  • الفاكهة
  • الحلويات والقهوة

 

آداب تناول الغداء والعشاء

آداب تناول الطعام في إيطاليا

  • في إيطاليا لا يتم تقديم الزبدة لفردها على الخبز.
  • يُمكن غمس الخبز في الزيت أثناء الوجبة، ولكن لا يتم تناول الخبز المغمس بالزيت كنوع من المقبلات حتى لا تشعر بالتخمة مما سيقلل استمتاعك بالطعام.
  • لا يجب بأي حال من الأحوال تناول الخبز مع الباستا، ولكن يمكن تقديم الخبز بعد الانتهاء من تناول الباستا لتناول الصوص المتبقي في الطبق.
  • يتم تناول المياه المعدنية أو العصير مع الوجبات فقط، ولا يتم تناول الصودا أثناء الغداء إلا إذا كنت تتناول البيتزا.
  • وجبات الطعام الإيطالية الرئيسية التقليدية تكون متعددة الأصناف، حيث تُفضل المطاعم تقديم طبق رئيسي أول ثم طبق رئيسي ثاني يحتويان على كميات أقل من الموجودة في الوجبات الرئيسية المكونة من طبق واحد. حيث يتم تقديم الأرز أو الباستا أولًا ثم طبق اللحم أو السمك ثم الفاكهة، وهي تعتبر وجبة صحية مشبعة بها سعرات حرارية أقل من نظيرتها في بعض الدول الأخرى مثل الولايات المتحدة.
  • عادةً لا يتم تقديم الجبن المبشور مع الأكلات التي تحتوي على السمك، ولكن هذه القاعدة قد تلاشت مع الوقت ولكن لا يزال البعض يُصرون عليها.
  • يمكن تناول القهوة مع الحلويات أو الفاكهة ولكن لا يمكن تناولها مع الوجبة الرئيسية، أما أنواع القهوة التي تحتوي على الحليب مثل الكابتشينو فيتم تناولها على الإفطار، ويتم تناول الاسبرسو بعد الغداء والعشاء.

 

سلوكيات عامة يتّبعها الإيطاليون

كابتشينو

  • لا يتم إضافة القرفة على الكابتشينو أو اللاتية، ولكن من الممكن إضافة الشكولاتة، الكاكاو أو الكريمة المخفوقة.
  • إذا كنت ستتناول الطعام عند أحد أصدقائك في إيطاليا فيجب عليك أنهاء طبقك، وقد قل استخدام هذه القاعدة على مر السنوات ولكن حتى الآن يُعتبر ترك كمية كبيرة من الطعام في الطبق إهانة للطاهي. وإذا قمت بإنهاء الطعام الموجود في طبقك بسرعة فسيقوم مالك المنزل أو الطاهي بإعادة ملء الطبق وفي هذه الحالة سيكون عليك إنهاؤه.
  • يكره الإيطاليون أن يتم تناول الطعام الموجود في الطبق دون تناول الخضروات الموجودة.
  • يستخدم الإيطاليون زيت الزيتون والخل فقط لتتبيل السلطات، ولا يتم استخدام جبن البارميزان المبشورة على الخس.
  • لا يقوم الإيطاليون بتقطيع السباجيتي، بل يتناولونها عن طريق لفها على شوكة الطعام، ولا يتم بأي حال من الأحوال استخدام السكين أثناء تناول الباستا.
  • في إيطاليا تناول الطعام يعني الاستمتاع، لذا إذا كنت لا ترغب في تناول نوع معين من أنواع الطعام فيجب عليك أخبار المُضيف.
  • في إيطاليا حاول تجنُّب المطاعم التي بها قوائم الطعام باللغة الإنجليزية أو القوائم التي تحتوي على صور، حيث ستُفاجأ بطعام ذو جودة منخفضة بسعر مرتفع عن المتوسط. فعلى سبيل المثال لا يجب أن يبلُغ سعر البيتزا المارجريتا أكثر من 8 يورو (حوالي 33.5 ريال سعودي)، ولا يجب أن يتعدى متوسط سعر الكابتشينو في ميلانو 1.4 يورو (حوالي 6 ريال سعودي) أما المتوسط في روما فيبلغ 1.2 يورو (حوالي 5 ريال سعودي).

 

المصدر

مصادر الصور: 3، 5

اترك رد